アボカドとはんぺんの

洋風うに茶碗蒸し

調理時間：30分

材料（2人分）：
アボカド・・・1/2個
はんぺん・・・1/4枚
たまご・・・１個
豆乳・・・100cc
粉チーズ・・・大さじ１
雲丹醤油・・ ・大さじ１

作り方：
（１）アボカド、はんぺんを角切りにする。 ココット皿に半分にわけて入れる。
（２）ボウルにたまごを入れてほぐし入れ、豆乳を入れて泡立てないように混ぜる。 こし器でこし、粉チーズと雲丹醤油を混ぜる。
（３）(2)を(1)のココット皿に半分にわけて入れる。 180℃に予熱しておいたオーブンで天板にお湯をはり、ココット皿をのせて中 段で20分焼く。 （はんぺんが焦げないように、途中でアルミホイルをかける。） 中まで火が通っているか確認する。

うにとアボカドの濃厚な味わいがたまりません！

雲丹醤油のとろける
ブルスケッタ

調理時間：5分

材料（一人分）：
バケット・・・2切れ
溶けるチーズ・・・50ｇ
雲丹醤油・・・大さじ１
万能ねぎ・・・数本

作り方：
（１）フランスパン（バゲット）を食べやすい大きさに切る。
（２）雲丹醤油ととろけるチーズをあらかじめ混ぜておき、パンの上にのせる。
（３）オーブントースターでチーズが溶ける程度まで温める（5分くらい）
（４）万能ねぎを斜めに切って飾る

何にかけても美味しい雲丹醤油とチーズの組み合わせ。 パーティにボリューム感もあって簡単で便利なメニューです。 スパークリングワインやビールのお供に。

雲丹醤油と豆乳の
あっさりクリームパスタ

調理時間：20分

材料（1人分）：
スパゲッティ・・・100g
オリーブオイル・・・大さじ１半
豆乳・・・大さじ３
雲丹醤油・・・大さじ１

作り方：
（１）スパゲッティを時間通りに茹でる。
（２）しっかり湯切りして、オリーブオイル・豆乳・雲丹醤油の順に絡めながら混ぜる。
（３）お皿に盛り、切り海苔を好みでトッピングして出来上がり。

お鍋一つで出来るお気楽パスタですが、お味は雲丹醤油のおかげで本格的です。

雲丹醤油で
雲丹クリームパスタ

材料（1人分）：
スパゲティ・・・100g
雲丹醤油・・・大さじ２
ＥＶオリーブ油・・・大さじ１
にんにく・・・小1/2かけ（みじん切り）
白ワイン・・・大さじ１
トマトペースト・・・大さじ１
アンチョビ・・・1枚
生クリーム・・・100cc
無塩バター・塩・コショウ・・・少々

作り方：
（１）スパゲティを茹で始める。
（２）フライパンでオリーブオイルとにんにくを弱火で温め、白ワインを加えて火を強め、アルコール分をとばす。
（３）トマトペーストとみじん切りのアンチョビを加えて 混ぜ、中火で炒める。
（４）生クリームを加え、フライパンをゆすりながら、2/3くらいまで煮つめ、塩・胡椒で味を整える。
（５）雲丹醤油大さじ1と無塩バター少々を加え、素早く、茹でたて スパゲティを合える。
（６）皿に盛り付け雲丹醤油大さじ1をかける。

雲丹醤油のおかげで大好きなうにのクリームパスタがより簡単お手軽に作れて大満足。

海老フライの
ウニタルタルディップ

材料：
海老フライ

玉ねぎ・・・半カット
ゆで卵・・・2コ
パセリ・・・少々
マヨネーズ・・・適量
塩コショウ・・・少々
雲丹醤油・・・少々

作り方：
（１）玉ねぎをみじん切りにする
（２）ゆで卵を作りあらみじん切りにする
（３）①②を混ぜ合わせ、お好みの分量でパセリ、マヨネーズ、雲丹醤油、塩コショウを入れて出来上がり

海老フライと雲丹醤油の海のコラボで普通のタルタルソースより尚美味しいウニタルタルの出来上がり！！！