瓶詰うにをつかったレシピコンテストレシピ紹介12｜うにの寒天寄せうにのお取り寄せ・通販サイト【うにのやまみ】

瓶詰うにをつかったレシピコンテストレシピ紹介12｜うにの寒天寄せ

2014/06/18

ちょっと変わったうに料理。食欲の低下しやすい暑い夏に喉ごしがよく、食べやすい。見た目が涼しげな料理です。

うに：２０ｇ
おくら：２０ｇ
ミニトマト：２０ｇ
だし汁：３５０㏄
薄口醤油：５cc
粉寒天：２.５ｇ

＜うにペースト＞
だし汁：５０cc
うに：２０ｇ
片栗粉：１～２ｇ
水：適量

ミニトマト、おくらは薄く輪切りにする。
だし汁に粉寒天、薄口醤油を入れ強火にかけ、煮立ったら弱火にして混ぜながら溶かす。
次に1を入れる。流し缶(容器)に静かに入れる。
2にうにを少量づつ全体にちらす。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。
3を人数分に切り分け、皿に盛り、うにペーストをかけて食べる。

　＜うにペースト＞

だし汁にうにを入れてよく混ぜる。
片栗粉を少量の水で溶き、①に入れてとろみをつける。

あなた様のご希望にあわせて、心を込めて、のし・ラッピングいたします。

熨斗・ラッピングについて
1.のし（無料）無料で用途にあったのしをおかけいたします。ご希望の『のし』をご指示下さい。
2.包装（無料）包装を致します。基本的に、うにはうに柄、珍味詰合せ類は青い包装紙にお包みいたします。
3.不祝儀包装（無料）不祝儀ののし、包装も無料で承ります。
4.紙袋（無料）弊社のロゴの入った紙袋をご用意しております。サイズ：縦29.5×横26×マチ8㎝

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