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- おかげさまで創業79年
下関のうに加工メーカー
雲丹醤油233万本突破
8位PICK UP- 【やまぐちECエール便★送料無料】週刊女性「絶対に喜ばれる『手土産』はコレ！」で紹介されました。雲丹醤油まとめ買い【特別価格】
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価格:11,664円(税込)
≪雲丹醤油はこんな方におススメです！≫
★楽に、さっと、おかずを豪華な一品に変身させたい方
★珍しくて美味しいものをお土産や贈り物にされたい方
★美味しい卵かけごはんを探し求めていらっしゃる方
≪雲丹醤油 お料理 レパートリー≫
クリーム系のパスタに混ぜて
イカのお刺身に・・きゅうりとも相性抜群
サラダのドレッシングに・・・少な目にかけてからあとで調節するとGOOD!
焼きおにぎりに・・・香ばしさがたまりません！
雲丹醤油レシピ動画はコチラ！（3分59秒）
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 商品名 | 雲丹醤油 |
| 名称 | 醤油加工品 |
| 原材料名 | 醤油(国内製造）、酒粕、米発酵調味料、うにそぼろ（すり身、塩うに、卵、その他）、塩うに、食塩、澱粉、砂糖／ソルビット、アルコール、調味料（アミノ酸等）、香料、アナトー色素、増粘剤（グァーガム）、パプリカ色素、ｐＨ調整剤、（一部に大豆・小麦・卵を含む） |
| 内容量 | 120ｍｌ |
| 賞味期限 | 8ヶ月 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け 常温で保存 |
| 備考 | 開栓後要冷蔵（0℃ー10℃） |
■雲丹醤油（うにしょうゆ）開発ストーリー■
雲丹醤油はこうして誕生しました。
一番の問題は、
醤油の味と雲丹の味をどうバランスよく
表現するかでした。
なんどもなんども試行錯誤を繰り返しましたが、
納得する味にたどりつきません・・・
それでも、
あきらめずに試作・試食・交渉を続けた結果
もともと自社にあった業務用の食材
雲丹そぼろをかくし味に使うことによって
旨みを格段に向上させることが
できたのです。↓雲丹醤油に使用している「うにそぼろ」と「練うに」↓
そして、とうとう
色鮮やかな雲丹色で、お互いの味を生かしながら
口いっぱいに広がる絶妙な味の雲丹醤油
が開発されました。
こうして雲丹屋と醤油屋が
自信をもってお薦めする「雲丹醤油」が
完成しました。
醤油の味と雲丹の味をどうバランスよく
表現するかでした。
なんどもなんども試行錯誤を繰り返しましたが、
納得する味にたどりつきません・・・
それでも、
あきらめずに試作・試食・交渉を続けた結果
もともと自社にあった業務用の食材
雲丹そぼろをかくし味に使うことによって
旨みを格段に向上させることが
できたのです。↓雲丹醤油に使用している「うにそぼろ」と「練うに」↓
そして、とうとう
色鮮やかな雲丹色で、お互いの味を生かしながら
口いっぱいに広がる絶妙な味の雲丹醤油
が開発されました。
こうして雲丹屋と醤油屋が
自信をもってお薦めする「雲丹醤油」が
完成しました。
マスコミ掲載履歴（ありがとうございます！）
■２０１０年６月２３日放映 RKB毎日放送「探検！九州」で紹介されました。
■２０１０年１２月１０日発売 小学館ビッグコミック人気コラム「名物に旨いものあり」で紹介されました。
■２０１０年１２月２７日「たかじんのそこまでいって委員会などに出演されている、辛口コラムニスト「勝谷誠彦」さんメルマガで紹介されました。
私は滅多に「取り寄せ」などしない。だって現地に行くことの方が多いし、家にいないしひとりなので取り寄せてもダメにしてしまうのだから。
しかしこれには飛びついた。日保ちがするしこういう画竜点睛モノが私は好きなのである。
果たして絶品であった。「孤族」が家に帰って「孤食」することの幸せを何倍にもしてくれる高齢化社会の魔法の逸品である。
■2011年７月22日 MJ日経「この一品」で紹介されました。
■YAB山口朝日放送スーパーJチャンネル「お取り寄せ」で紹介されました。
■山口県宇部市出身の西村知美さんが、ご自身のブログやラジオで雲丹醤油が紹介されました。
西村知美さんの冷蔵庫に常備しているものは「雲丹醤油」だそうです（2011年12月時点）
■マスコミ掲載多数！ブログやツイッターでも！
■雲丹醤油フェイスブックページはこちら！
■２０１０年１２月１０日発売 小学館ビッグコミック人気コラム「名物に旨いものあり」で紹介されました。
■２０１０年１２月２７日「たかじんのそこまでいって委員会などに出演されている、辛口コラムニスト「勝谷誠彦」さんメルマガで紹介されました。
～ 一 部 抜 粋 ～
私は滅多に「取り寄せ」などしない。だって現地に行くことの方が多いし、家にいないしひとりなので取り寄せてもダメにしてしまうのだから。
しかしこれには飛びついた。日保ちがするしこういう画竜点睛モノが私は好きなのである。
果たして絶品であった。「孤族」が家に帰って「孤食」することの幸せを何倍にもしてくれる高齢化社会の魔法の逸品である。
■2011年７月22日 MJ日経「この一品」で紹介されました。
■YAB山口朝日放送スーパーJチャンネル「お取り寄せ」で紹介されました。
■山口県宇部市出身の西村知美さんが、ご自身のブログやラジオで雲丹醤油が紹介されました。
西村知美さんの冷蔵庫に常備しているものは「雲丹醤油」だそうです（2011年12月時点）
■マスコミ掲載多数！ブログやツイッターでも！
■雲丹醤油フェイスブックページはこちら！
お客様の声（24件）
総評:
4.8
オリーブ様2021/07/23
雲丹醤油12本を購入しました。
以前お土産に頂いたことがあり、卵ご飯にかけるとご馳走になり、なんとも絶妙な旨味のバランスで、おかわりしちゃいます。
以前お土産に頂いたことがあり、卵ご飯にかけるとご馳走になり、なんとも絶妙な旨味のバランスで、おかわりしちゃいます。
雲丹醤油12本を購入しました。
以前お土産に頂いたことがあり、卵ご飯にかけるとご馳走になり、なんとも絶妙な旨味のバランスで、おかわりしちゃいます。
以前お土産に頂いたことがあり、卵ご飯にかけるとご馳走になり、なんとも絶妙な旨味のバランスで、おかわりしちゃいます。
まいごの子猫様2016/12/15
ウニ味が強烈なので、やはり1番はうに飯でした。卵かけごはんやイクラ、たらこなど卵系と良く合うので酒のつまみに大活躍です。
子どもたちは塩辛みたいと、そのままごはんでパクパク食べてました。生うにが臭くて食べられない友人が美味しいと、喜んでいました。
子どもたちは塩辛みたいと、そのままごはんでパクパク食べてました。生うにが臭くて食べられない友人が美味しいと、喜んでいました。
ウニ味が強烈なので、やはり1番はうに飯でした。卵かけごはんやイクラ、たらこなど卵系と良く合うので酒のつまみに大活躍です。
子どもたちは塩辛みたいと、そのままごはんでパクパク食べてました。生うにが臭くて食べられない友人が美味しいと、喜んでいました。
子どもたちは塩辛みたいと、そのままごはんでパクパク食べてました。生うにが臭くて食べられない友人が美味しいと、喜んでいました。
zow3様2016/10/13
豆腐、温野菜等にかけて美味しく食べています。
豆腐、温野菜等にかけて美味しく食べています。