美味いね、固めのウニでしっかりしてます。
私は、上の部分を少し食べ、そのあいた部分に吟醸酒を加えて
少し混ぜて全体に吟醸酒がまわり、味が練れた状態で楽しみます。
◇バニーニ 様
嬉しいコメントありがとうございます!萩産の新粒うには水切りをして、アルコールを加え撹拌するとみるみる赤くなって、ギュッと美味しさが凝縮され固まります。私も大好きです!バニーニ様のお召し上がり方、美味しそうですね!私もやってみようかな?酔っぱらうかも? うに姫
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