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- おかげさまで創業79年
下関のうに加工メーカー
雲丹醤油233万本突破
お客様の声
井上徹様
この味を探していました。
79才の男性です。子供の頃から雲丹大好きです。
旅行のたびに雲丹を購入しますが、味がイマイチで継続購入の気持ちにはなれませんでした。先日の旅行先で購入した「やまみ雲丹」で昔を思い出しました。
味、風味、甘味が私の好みにピッタリです。
これからは「雲丹はやまみ」に決めました。
◇ 井上徹様
大変うれしいメッセージを、ありがとうございます。
復刻版粒うには、昭和20年当時の食感を再現したくて開発したものです。
今なかなか原料が手に入らず、お待たせする事もあるかと思いますが、
またぜひ、ご注文をお待ち申し上げております。
うに姫こと嶋田寿美子
フランク様
当時は贅沢品として全く無縁な物だったので当時との結びつきはなく、復刻版として口にするのではなく、何か純粋で素朴な味の「別のバージョンのうに」のような気がします。それがまた極めて美味で、別の味の世界に引き込まれていくような思いです。
◇ フランク様
読んでいてキラキラしてくるようなメッセージをありがとうございます！
工場のスタッフもとても喜びます。
これからも、フランク様にお喜びいただける様、頑張ります。
よろしくお願いいたします。
うに姫こと嶋田寿美子
あがりん様
いろいろな商品がある中で｢復刻版」を選んだのは
その時代背景などとオーバーラップでき一層うにの
ご馳走感が感じられると思ったからです。
母に送ってみたところ｢美味しいょぉだけどﾁｮｯﾄ辛い｣
と言われました。
歳と共にインパクトのある味覚はアウトかな～と
思いました^^;;ﾅﾝｾ！89歳だもんﾈｯ
”やまみさん”は何度も自宅に確認電話を下さり
有難くあらためて信頼出来る会社だと思い
嬉しかったです。
これからもお願いしたいです。
◇あがりん様
嬉しいコメントありがとうございます。そうですね、復刻版は昔ながらの味なのでちょっとちょっぱめかもしれません。現代のお客様の志向と復刻の感じのいいあんばいのところを模索せねば・・・。ところで今年の新うにはあがりん様の御意見を色濃く反映させていただいてますので、馬関だより夏号をお楽しみに！ 店長 嶋田 寿美子拝
総評：
5.0 (3件)