下関のうに屋と醤油屋の共同開発
卵のとろみと雲丹のコクのコラボ
衝撃の卵かけごはん！
■ 商品説明
日経トレンディ「日本の旨いもの100」で紹介されました！トローリ濃厚な≪雲丹醤油（うにしょうゆ）≫美味しく使い勝手のよい「雲丹の調味料」をお探しのあなたへ！！雨上がりのヤマトナゼ？しこや日経MJ（この一品）や小学館ビッグコミックやテレビ（探検九州やＪチャンやまぐち『お取り寄せ』、フジテレビめざましTVの「めざにゅ～『きょうのマルシェ』」でも紹介されました。下関の雲丹屋と醤油屋の共同開発！233万本突破『雲丹醤油』卵かけごはんに！パスタに！うにそぼろのかくし味は絶妙
■ 商品仕様
| 製品名 | 雲丹醤油120ml |
|---|---|
| ＪＡＮコード | 4906160000000 |
| メーカー | やまみうに下関水陸物産株式会社 |
| 外寸法 | 幅50mm × 奥行50mm × 高さ195mm |
| 製品重量 | 300g |
■雲丹醤油とは？■
雲丹醤油は、お客様の声から
開発された商品なんです。
瓶うにが大好きだけど、
瓶うにが大好きだけど、
底に残ったうにが「とりにくいっ！」
そこで、ある日、醤油を入れて
そこで、ある日、醤油を入れて
かき混ぜてみたら・・・
（この「お客様の声」から雲丹醤油の商品開発が始まりました。）
≪こんな方におススメ！≫
★楽に、さっと、おかずを豪華な一品に変身させたい方
★珍しくて美味しいものをお土産や贈り物にされたい方
★美味しい卵かけごはんを探し求めていらっしゃる方
≪ 雲丹醤油 お料理 ≫
メレンゲ雲丹醤油たまごかけごはん
（たまごの白身を泡立て器でメレンゲ状にして）
クリーム系のパスタに混ぜて
冷奴に
イカのお刺身に・・
サラダのドレッシングに・・・少な目にかけてからあとで調節するとGOOD!
焼きおにぎりに・・・
雲丹醤油レシピ動画はコチラ！
雲丹醤油レシピコンテスト作品集
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 商品名 | 雲丹醤油 |
| 名称 | 醤油加工品 |
| 原材料名 | 醤油（国内製造）、酒粕、米発酵調味料、うにそぼろ（すり身、塩うに、卵、その他）、塩うに、食塩、澱粉、砂糖／ソルビット、アルコール、調味料（アミノ酸等）、香料、アナトー色素、増粘剤（グァーガム）、パプリカ色素、ｐＨ調整剤、（一部に大豆・小麦・卵を含む） |
| 内容量 | 120ｍｌ |
| 賞味期限 | 8ヶ月 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け 常温で保存 |
| 備考 | 開栓後要冷蔵（0℃ー10℃） |
■ お客様の声
おすすめ度 |
うらとと様 | 2021-02-15 |
| うまい。TKGのバリエーションが増えた。 | ||
| おすすめ度 |
ゆうこ様 | 2021-02-09 |
| とても美味しかったです。 友人と実家へもプレゼントしました。 ウニが好きな人だったので、喜んでいました。 |
||
おすすめ度 |
KY様 | 2021-02-09 |
| 家内がTVかネットのCMを観てネットで検索。美味しそうなので購入。米食を控えめにしている事情があり、大量には消費しないが、今までに卵かけご飯、冷奴にかけて使用。とても美味しかった。他の用途も思考中。 | ||
■雲丹醤油（うにしょうゆ）開発ストーリー■
雲丹醤油はこうして誕生しました。
一番の問題は、
醤油の味と雲丹の味をどうバランスよく
表現するかでした。
なんどもなんども試行錯誤を繰り返しましたが、
納得する味にたどりつきません・・・
それでも、
あきらめずに試作・試食・交渉を続けた結果
もともと自社にあった業務用の食材
雲丹そぼろをかくし味に使うことによって
旨みを格段に向上させることが
できたのです。↓雲丹醤油に使用している「うにそぼろ」と「練うに」↓
そして、とうとう
色鮮やかな雲丹色で、お互いの味を生かしながら
口いっぱいに広がる絶妙な味の雲丹醤油
が開発されました。
こうして雲丹屋と醤油屋が
自信をもってお薦めする「雲丹醤油」が
完成しました。
醤油の味と雲丹の味をどうバランスよく
表現するかでした。
なんどもなんども試行錯誤を繰り返しましたが、
納得する味にたどりつきません・・・
それでも、
あきらめずに試作・試食・交渉を続けた結果
もともと自社にあった業務用の食材
雲丹そぼろをかくし味に使うことによって
旨みを格段に向上させることが
できたのです。↓雲丹醤油に使用している「うにそぼろ」と「練うに」↓
そして、とうとう
色鮮やかな雲丹色で、お互いの味を生かしながら
口いっぱいに広がる絶妙な味の雲丹醤油
が開発されました。
こうして雲丹屋と醤油屋が
自信をもってお薦めする「雲丹醤油」が
完成しました。
マスコミ掲載履歴（ありがとうございます！）
■日経トレンディ（2015年11月号）「日本の旨いもの100」で紹介されました。
↑取材を受ける友枝課長（取材の様子はこちら）
■すまたん！ZIP！で紹介されました！（2015年6月2日）
■２０１０年６月２３日放映 RKB毎日放送「探検！九州」で紹介されました。
■２０１０年１２月１０日発売 小学館ビッグコミック人気コラム「名物に旨いものあり」で紹介されました。
■2011年７月22日 MJ日経「この一品」で紹介されました。
■YAB山口朝日放送スーパーJチャンネル「お取り寄せ」で紹介されました。
■山口県宇部市出身の西村知美さんが、ご自身のブログやラジオで雲丹醤油を紹介してくださいました。感謝
西村知美さんの冷蔵庫に常備しているものは「雲丹醤油」だそうです（2011年12月時点）
■週刊女性「絶対に喜ばれる『手土産』はコレ！で西村知美さんに雲丹醤油を紹介していただきました！（2013年2月26日発行）
■マスコミ掲載多数！ブログやツイッターでも！
■２０１０年１２月１０日発売 小学館ビッグコミック人気コラム「名物に旨いものあり」で紹介されました。
■2011年７月22日 MJ日経「この一品」で紹介されました。
■YAB山口朝日放送スーパーJチャンネル「お取り寄せ」で紹介されました。
■山口県宇部市出身の西村知美さんが、ご自身のブログやラジオで雲丹醤油を紹介してくださいました。感謝
西村知美さんの冷蔵庫に常備しているものは「雲丹醤油」だそうです（2011年12月時点）
■週刊女性「絶対に喜ばれる『手土産』はコレ！で西村知美さんに雲丹醤油を紹介していただきました！（2013年2月26日発行）
■マスコミ掲載多数！ブログやツイッターでも！
