瓶詰うにをつかったレシピコンテストレシピ紹介3|れんこんのうに揚げ うにれんこん


レンコンの穴の所にうにを入れて揚げました。

岩国れんこん:50g |

- れんこんは皮をむき、レンコンの穴にうにを詰め薄切りにする
- 卵、天ぷら粉、冷水をボールに入れ、さっと混ぜる
- 薄切りにしたレンコンを2)の中につけ、170℃の油でさくっとあげる
- 最後にネギを斜めに切り、レンコンの上に盛り付けたら出来上がり
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