瓶詰うにを使ったレシピコンテスト本選の巻。。
こんにちはm(__)m 営業部の友枝です。
昨年一次審査で落選し、今年こそはと。。
◎コンテスト当日。。
会場である唐戸魚市場2Ｆ魚食普及センターに入ると私より前に一組が準備をされていました。。 受付をと言われ足を運ぶとＮｏ.1と書かれた胸につけるカードをわたされる。。 二番目なのに？。。
あれこれしているうちに開会式。。
緊張してきました。。
◎調理開始。。
私には心配事がありました。。
９時に調理開始して審査は１１時。。
２時間なのですが私のレシピは冷蔵庫に入れて2時間が必要でした。。
試作段階で２時間後にみて上手に固まっていたので。。
そのくらいの感覚でしかなく多少短くても。。 と甘い考えでした。。
とにかく急ごう。。
何やら審査員さんが私の作業を見て“早くしないと固まらないよ”とのお言葉。。
いそげっっ！！。。
◎計量。。
慌ててこぼしてしまいました。。
まず冷蔵庫へ入れなくては。。
そのまま入れようとすると審査員様が“バットに水を入れて氷を入れて”
と
アドバイス頂く。。
感謝、感謝です。。 ほんとに固まらないかも？。。
次はソース作り。。
あれっ？？生クリームの分量を多く入れてしまった。。 余計に固まらないぞ。。
急げ！！俺。。。
結局プリンの生地は冷却時間が１時間２０分くらい。。？ ソースは５０分でとにかく短い。。
洗い物を。。
１１時よりかなり前から作品がどんどん出来上がり展示コーナーへ。。
私は１０分前まで待つことに。。
よしっっ。。。
生地は固まりましたが。。 ソースがゆるい。。。。
ほんとはこんな感じの予定。。
ありゃりゃ。。。 仕方ない。。 さぁー陳列だ。。
並べ終わると。。
山口新聞社様が写真をとのこと。。
まだ試食用が出来ていない。。 やばい。。
早く試食用を。。 やった。。 応援に来てくれた事務員が盛り付けてくれてる。。
ソースがゆるい。。
私が最後だったので、みなさん間に合ったみたい。。
どの作品もすごくきれいです。。
それにしてもミスだらけの作品は私だけだ。。
お豆腐水切り用のキッチンペーパーも忘れたし。。
◎審査開始です。。
私が一番で右端に展示している“お豆腐の和風うにぷりん”。。
手前のエプロン姿の女性と私だけが商品説明をしてる。。
感想は。。どうですか。。
年齢。。 男性。。。 ぷりん！？
大丈夫。。 みんな好きなはずだ。。
まずまずな感想が頂けた。。
◎ 次は一般審査員。。
右奥にエプロン姿の私と女性だけが作品説明で対応。。
当日１０名様に配られたようです。。
参加者達も試食に参加。。
バイキング状態ですね。。
私はおいしく食べていただきたいため、動かずにいると。。
山口新聞社の方と。。 ＫＲＹの方から質問。。説明。。
質問。。説明。。質問。。説明。。
私も他の作品が食べたい。。
その後、食べることが出来ました。。
きれい。。 おいしい。。 ムシャ、ムシャ、ムシャ。。。
” 今から閉会式をはじめます”の言葉。。。
ふぅー。。 おわった。。
◎審査発表です。。
優秀賞3作品。。最優秀賞１作品。。
審査委員長の方から。。今回は６名の審査員では接戦だったそうです。
それでは優秀賞１作品目。。
◎うにとさけのテリーヌ
これはわたしもきれいでおいしそうと思ってた。。
でも食べれなかった。。 もうなかった。。
２作品目
◎男の海鮮チヂミ ～うにバーニャカウダソース～
大きい人が中心で４人くらいで楽しそうに作っておられ、目立ってたなぁ。。。。。
３作品目
◎うにと山芋のふわとろ鉄板焼き
あれっ。。
この女性は私の前で調理して、作品展示場所で一生懸命説明されてた隣の女性。。。
審査員から。。。 この３作品の点数が接戦だったそうです。。
のこりは最優秀賞。。。
まさか。。。
あるわけないよな。。
いや。。 新聞社とテレビが。。
あれはまだ発表の前で、私が作品の近くにいたから。。
そうだ。。 そうだ。。
いや。。 商品説明していたのは彼女と私だけ。。。
◎それでは最優秀賞の発表です！！
この作品はダントツでした。。
特に一般審査員からの投票がたくさん入りました。。
それでは発表します。。
お豆腐の！
（えっ。。 他にお豆腐作品？？）
和風うにぷりん！！ （。。。。。。。。。）
C= C= C= C= C= C= C= C= C= ┌(;・ω・)┘
マジだ。。。
賞状と賞金３万円。。
新聞社記念写真
翌日、山口新聞に。。
今回、子供からおじいちゃん、おばあちゃんまで食べれる商品と考えた事と
審査員の方々と会話で来たことが選ばれた要因だと感じました。
是非 皆様も ためしに作ってくださいね(^_-)-☆
家族団らん笑顔な食卓になりますよ。
友枝スイーツ課長が保証しますm(__)m
お世話頂いたすべての方々本当にありがとうございましたm(__)m
本当にびっくりしましたm(__)m
営業部 友枝豊
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2014-09-30 19:12
