うにとさけのテリーヌ
簡単で豪華に見える一品です。
さけテリーヌ
マヨネーズ、生クリーム、わさび、レモン汁：適量 |
- さけは骨、皮を取り除き、ぶつ切りにする。卵白、塩、こしょうを
フードプロセッサーに入れてペースト状になるまでまわした後、生クリームを
入れてなじむまで回す。
- 耐熱容器にラップをひき１を入れて表面をぬれたスプーンの背でならす。
- たら、瓶詰うに、卵白を１と同じようにテリーヌ生地を作る。
- ３を２の上にそっと入れる。
- ラップをかけ、レンジ(５００Ｗ)で６～７分加熱。目安は生地が盛り上がり
触って弾力があり、竹串をさして中身がくっつかない程度。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- マヨネーズ、生クリーム、わさび、レモン汁でソースを作り、材料を混ぜ合わす。
- ６を切り、皿に並べてソースをかける。
クリスマスのオードブルにもいいかもですね(^_-)-☆
（シャンパンとかあいそうです）
このお料理に最適な 商品は？？？
↓ ↓ ↓
2014-10-29 11:29
