うにのミルフィーユ（ルーシンミルフィーユ）
見ても楽しく食べても楽しいお寿司をうにを使って作りました。
盛り付けを特にこだわってみました。
4人分 所要時間2時間 酢飯：２合 |
- 酢飯をつくる。
- にんじん、しいたけ、れんこん、かんぴょうを醤油と砂糖で煮る。
- しそをみじん切りにして、細切りにしたいかと醤油を和える。
- サーモン、きゅうりを適当な大きさに切る。
- セルクルに酢飯、うに、いか、しそと②を詰めていく。
- 真ん中にサーモンをバラ型にしておき、いくらをちりばめる。
残ったいくらは皿の上に置く。
このお料理にピッタリな
たっぷり使って色鮮やかな感じにしたいときに便利なうに それは・・・
2014-12-09 13:58
